Quiénes somos
Descubre
En Matilde & Adela Chilaquil & Waffle creemos que los mejores momentos comienzan alrededor de una buena mesa. Somos un restaurante de cocina contemporánea ubicado en Guadalajara, Jalisco, donde la tradición mexicana se mezcla con el toque dulce y creativo de nuestros waffles.
Nacimos con una idea sencilla pero poderosa: crear un espacio donde cada visita se sienta como un abrazo, donde el desayuno no sea solo una comida, sino una experiencia llena de sabor, calidez y historia.
Nuestros chilaquiles, preparados con ingredientes frescos y recetas únicas, son el alma de la casa. Nuestros waffles, crujientes por fuera y suaves por dentro, son la excusa perfecta para endulzar cualquier día. Y nuestro menú de snacks, hamburguesas y bebidas completa la experiencia para quienes buscan disfrutar a cualquier hora.
En Matilde & Adela, cada platillo tiene una historia, cada detalle está pensado con cariño, y cada cliente forma parte de nuestra familia.
✨ Porque aquí, comer bien también es compartir momentos.
El restaurante para desayunar más acogedor
Ubicados en el corazón de Guadalajara, Jalisco, somos el restaurante para desayunar preferido por quienes buscan calidad, sabor y un ambiente relajado. Nuestro espacio está diseñado para que disfrutes tus desayunos con comodidad, rodeado de buena música, atención amable y un servicio que te hace sentir parte de nuestra familia.
En Matilde & Adela Chilaquil & Waffle, entendemos que el desayuno es la comida más importante del día, y por eso cuidamos cada detalle. Desde el aroma del café hasta la presentación de cada plato, todo está pensado para que vivas una experiencia única.
Somos un restaurante que celebra los sabores tradicionales con un toque moderno, ideal para quienes aman los chilaquiles, los waffles y los desayunos completos.
Aquí no solo vienes a comer, vienes a disfrutar. Por eso, cada visita a Matilde & Adela Chilaquil & Waffle se convierte en un momento para recordar.
Desayunos con historia y sabor auténtico
Nuestros desayunos son el reflejo de nuestra filosofía: cocina honesta, ingredientes frescos y pasión por compartir lo mejor de nosotros. En cada plato encontrarás el equilibrio perfecto entre sabor, presentación y tradición.
Los chilaquiles representan la raíz mexicana de nuestro restaurante, mientras que los waffles muestran nuestro lado dulce y creativo. Esta mezcla convierte a Matilde & Adela Chilaquil & Waffle en un restaurante para desayunarúnico en Guadalajara, Jalisco.
Si eres amante de los desayunos abundantes, del café recién molido y del ambiente relajado, este es el restaurante que estabas buscando. Aquí los chilaquiles y waffles son mucho más que comida: son parte de un estilo de vida que celebra las mañanas con alegría y buen gusto.
Tu nuevo lugar favorito para desayunar
Cada cliente que llega a Matilde & Adela Chilaquil & Waffle descubre por qué somos el restaurante para desayunarmás recomendado de Guadalajara. Nuestro compromiso es ofrecer siempre un servicio amable, platillos deliciosos y un ambiente que te haga volver una y otra vez.
No importa si vienes solo, en pareja o con amigos, siempre encontrarás una mesa lista para ti y un desayuno preparado con amor. Nuestros chilaquiles y waffles son el alma del lugar, y cada detalle —desde la vajilla hasta la decoración— está pensado para hacerte sentir cómodo y bienvenido.
Ven a descubrir por qué tantos clientes nos consideran su restaurante favorito en Guadalajara para disfrutar desayunos, chilaquiles y waffles que simplemente no tienen comparación.
Matilde & Adela Chilaquil & Waffle: sabor, tradición y felicidad en cada plato
En Matilde & Adela Chilaquil & Waffle, la comida se convierte en una celebración. Somos un restaurante que apuesta por los sabores auténticos, por los chilaquiles con sazón casero y por los waffles que alegran el alma.
Nos enorgullece ser un restaurante para desayunar que representa lo mejor de Guadalajara, Jalisco: hospitalidad, alegría y amor por la buena comida. Cada desayuno que servimos lleva nuestro sello: calidad, sabor y una sonrisa.
Si estás buscando el lugar perfecto para tus desayunos con amigos, tu cita matutina o un momento contigo mismo, ven a Matilde & Adela Chilaquil & Waffle y deja que el sabor hable por nosotros.
Visítanos y vive la experiencia Matilde & Adela
Estamos en Guadalajara, Jalisco, esperándote con los mejores chilaquiles, los waffles más deliciosos y los desayunos más completos de la ciudad.
Ven a conocernos y descubre por qué somos el restaurante para desayunar preferido por quienes aman el buen sabor, el ambiente acogedor y la atención personalizada.
Matilde & Adela Chilaquil & Waffle: donde cada desayuno se disfruta como el primero.